Uniquement le 14 février
Menu Saint-Valentin 58€
Amuses bouches iodée
L’iode à la bouche
Topinambours, foie gras, rigadeaux et vin jaune
La grosse langoustine rôti au beurre de baratte,
Epinards de la madelaine, condiment canaille, jus de têtes préssés
Un vol de perdraux par-dessus l’océan
Le filet rôti, la cuisse confite, encornets snackés, sauce poivrade
Plateau de fromages sélectionnés de la maison Cario (supp 6euros)
Le pré dessert de Julie
Passion entre l’ananas et la coco
Mignardises
Au déjeuner du lundi au samedi
Menu du Traict 40€
Entrée , plat & dessert
Composé en fonction des arrivages journaliers et des saisons, ce menu change au fil de l’eau…
Le Menu du Traict est proposé au déjeuner, du lundi au samedi , hors jours fériés
Servi midi & soirs
Menu Terre & Océan 42 euros
Menu composé d’une entrée , un plat & un dessert composé selon les arrivages journaliers & produits de saison
Menu servi midi & soirs
Menu Balade en 4 temps 62€
Ce menu unique et sur mesure vous est proposé selon l’inspiration du chef & les produits de saison.
Il est composé de grignotages & mise en bouche puis vous aurez le plaisir de déguster 4 envois en portions adaptées à la dégustation.
Laissez vous séduire par l’effet de surprise …
Ce menu est proposé pour l’ensemble de la table
Merci de nous préciser à la réservation si vous avez quelconque allergies ou intolérance
Entrée , plat & dessert
Menu Jeune Gourmet 16€
Ce menu vous sera annoncé de vive voix lors de votre venue.Il est établit en fonction des arrivages journaliers et sur la base des menus adultes.