Saint Valentin 2019

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Menu Saint Valentin 2019

 

 

Amuses bouches & Mise en bouche

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Saint Jacques & Langouille

En fines lamelles marinées | snackée à la Bretonne | langouille Briéronne

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Le poisson de petit bateau

Sur l’idée d’une galette Bretonne

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Caille & foie gras

Filet rôti| cuisse croustillante | butternut |sauce salmis au Xérès

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Travail sur le chèvre cendré

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Chocolat grand cru

 

 

60€

 

Menu servi le 14 février au soir (Menu unique)

Puis disponible tout le week-end